A Baixada Santista recebe a primeira edição do Festival Meca Gourmet, que convida o público a redescobrir um dos peixes mais tradicionais do litoral paulista em versões criativas e autorais. O evento começou na segunda-feira (25) e segue até o dia 21 de setembro, reunindo 11 restaurantes de seis cidades da região: Santos, São Vicente, Praia Grande, Mongaguá, Itanhaém e Peruíbe.
A iniciativa marca os 20 anos da Meca Santista, prato turístico criado em Santos e consagrado na gastronomia da Baixada. O peixe, de carne branca, macia e sabor marcante, é conhecido por muitos como a ‘picanha do mar’.
Durante o festival, cada restaurante participante apresenta uma receita especial com a meca, incorporada ao cardápio regular da casa. Não é necessário fazer reserva antecipada.
Os restaurantes participantes criaram preparos criativos e variados, que vão desde grelhados na brasa até espetinhos tipo robata, combinando o pescado com molhos cítricos, farofas especiais, vinagretes elaborados, purês e outras receitas autorais.
A iniciativa é uma realização da Peixe Gourmet, com organização do jornalista Diego Brígido, da Revista Nove. “A ideia do Meca Gourmet, além de celebrar os 20 anos do prato Meca Santista, é mostrar essa versatilidade do peixe”, afirmou o organizador do evento em nota.
Restaurantes participantes e seus pratos especiais:
SANTOS
* Anzol (Rua Pindorama, 43 – Boqueirão)
Meca Monte Serrat (Meca ao molho de laranja com purê de couve e vinagrete cítrico – R$ 68,00)
* Largo do Café (Rua Quinze de Novembro, 80 – Centro)
Meca à Moda (Meca grelhada com molho de camarão 7 barbas e champignon, arroz branco com cenoura ralada, palmito e açafrão e farofa de banana – R$ 55,00)
* Coco Marine (Rua Dr. Assis Corrêa, 89 – Gonzaga)
Meca Caiçara (Lombo de meca grelhada, purê de banana da terra, farofa de castanhas e vinagrete de coco – R$ 97,00)
* Dona Angola (Rua Jorge Tibiriçá, 26 – Gonzaga)
Meca à Guiné (Lombo de meca grelhada, hambúrguer de pirão com shimeji salteado na manteiga, arroz de coco com molho de manga – R$ 68,90)
SÃO VICENTE
* Lyon (Av. Prefeito José Monteiro, 600 – Jardim Independência)
Meca Praiana (Posta de meca grelhada na manteiga, azeitonas pretas e tomatinhos cerejas, sobre pirãozinho de moqueca e cebola roxa à tirolesa – R$ 49,90)
PRAIA GRANDE
* Beach Lounge (Av. Pres. Castelo Branco, 2041 – Guilhermina)
Meca Imperial (Brochette de meca grelhada com risoto milanês de champignon e ervilhas frescas ao caldo de camarão. Acompanha molho de moqueca – R$ 69,99)
* Ocian Restaurante (Av. Pres. Castelo Branco, 7328 – Cidade Ocian)
Executivo meca (Meca grelhada com molho maracujá, arroz e legumes ou fritas – R$ 59,90)
MONGAGUÁ
* Telhado (Av. São Paulo 2255 – Centro)
Mega à Telhado (Meca grelhada com molho à base de creme de leite ao limone e camarão, com farofa de panko e cebola caramelizada e arroz branco – R$ 79,90)
ITANHAÉM
* Ita na Praia (Av. Anchieta, 17 – Praia dos Pescadores)
Meca ao molho de alcaparras e champignon (Meca ao molho de alcaparras, champignon e camarões com manteiga e mostarda. Acompanha arroz e salada – R$ 70,00)
* Tia Lena (Av. João Batista Leal, 665 – Centro)
Meca Caiçara (Meca grelhada com pirão e farofa de banana – R$ 69,90)
PERUÍBE
* Thálassa (Rua José Romualdo Mendes, 18 – Bombeiros)
Meca grelhado da Terra (Meca grelhada com arroz à grega, farofa crocante e vinagrete de ervas, decorado com echalote e brócolis tostados – R$ 69,00)
A Meca Santista, prato oficial de Santos, conquista paladares com sua combinação única de sabores. A receita tem como estrela o peixe grelhado, servido com risoto de palmito pupunha, farofa de banana-da-terra e camarões. No Culinária #013, o chef Júnior Monteiro ensina o passo a passo dessa criação ousada e surpreendente. Fonte: alenotícias.